Restaurant et produits locaux à Campomoro

Depuis 1985, Le Ressac incarne la tradition familiale et l’authenticité de la cuisine corse. Jean-Charles, le père, a fait du restaurant un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine locale. En 1998, son fils Michel reprend le flambeau, perpétuant l’héritage familial avec une passion intacte. Ensemble, ils travaillent main dans la main pour offrir une expérience culinaire authentique, qui met en valeur les produits du terroir. Jean-Charles, en tant que producteur et cultivateur, nourrit le restaurant avec les fruits de son propre travail, tandis que son fils, Michel, les transforme en plats aussi savoureux qu’élégants.